夢の天

  

昔　祭のおもてなしにイワナの塩焼きを・・・30年以上前の話・・・調理師の自分だが・・・もうすでに役に立たない・・・でも今日は挑戦してみた・・・うまく串が打てない・・・だが味は確かだった・・・薪窯を利用、炭火でじっくり・・・これ美味なり・・・進む酒・・・～でした

竹串も30数年前のもの・・・使う前はそれなりに下準備

イワナは今朝長男が釣ってきた・・・あっぱれ！！・・・

早く治まれ新型コロナウイルス・・・お店の準備に・・・自家製ベーコンを・・・家内は新メニューの考案に・・・